Lundi 21 Septembre : Champignons et tofu à la bourguignonne (by La Fée Stéphanie) "source vegan-pratique.fr"

Lundi entremêlé de pluies et d'orages, de quoi cuisiner à l'abri chez soi ⛈️

Les ingrédients

  • 400 g de champignons frais
  • 40 g de cèpes séchés + 500 ml d’eau
  • 200 g de tofu fumé
  • 2 carottes
  • 5 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1-2 gousses d’ail
  • 500 ml de vin rouge
  • 2 càs de concentré de tomates
  • 1 càs de laurier séché
  • 1 càs de thym
  • 2 càs de fécule de maïs type Maïzena ou de pomme de terre
  • 5 càs d’huile (olive si possible)
  • Sel
  • Poivre
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