Lundi 21 Septembre : Champignons et tofu à la bourguignonne (by La Fée Stéphanie) "source vegan-pratique.fr"
Lundi entremêlé de pluies et d'orages, de quoi cuisiner à l'abri chez soi

Recette sur vegan-pratique.fr (by
La Fée Stéphanie
) : https://vegan-pratique.fr/recettes/champignons-bourguignone/

Les ingrédients
- 400 g de champignons frais
- 40 g de cèpes séchés + 500 ml d’eau
- 200 g de tofu fumé
- 2 carottes
- 5 pommes de terre
- 1 oignon
- 1-2 gousses d’ail
- 500 ml de vin rouge
- 2 càs de concentré de tomates
- 1 càs de laurier séché
- 1 càs de thym
- 2 càs de fécule de maïs type Maïzena ou de pomme de terre
- 5 càs d’huile (olive si possible)
- Sel
- Poivre